Ako gastro prevádzky v Žiline komunikujú cez dizajn
Keď chutí už pohľadom
Vizuálny dizajn nie je len o logu na dverách alebo pekne naaranžovanom tanieri. Je to jazyk, ktorým s nami prevádzky komunikujú ešte skôr, než si stihneme sadnúť. V Žiline vzniká čoraz viac zaujímavých a dizajnovo premyslených miest, ktoré si dávajú záležať na tom, ako pôsobia navonok. Vizuál sa tak stáva súčasťou celkového zážitku z jedla.
Dizajn ako súčasť chuti
Lokálne gastro prevádzky v Žiline už dávno nie sú len o dobrom jedle. Sú o zážitku. V Žiline možno pozorovať viaceré kaviarne, bistra a street food prevádzky, ktoré si dávajú záležať na vizuálnom prevedení. Ešte predtým, než si zákazník sadne a objedná, prostredie naňho vizuálne zapôsobí. Často prevádzky pracujú s minimalistickými prvkami, prírodnými farbami a ručne písanými nápismi, ktoré pôsobia domácky a pokojne. Menu býva vytlačené na recyklovanom papieri alebo prezentované na tabuľkách s kriedou, čo vytvára príjemnú, neformálnu atmosféru.
Na druhej strane niektoré gastro prevádzky volia odvážnejšiu cestu – používajú žiarivé farby, výrazné písmo a kreatívne obaly, aby upútali pozornosť zákazníkov niečím novým s čím sa nemali ešte možnosť v minulosti stretnúť. Vizuál často odráža mestský štýl a energiu mladých ľudí, čím sa vytvára tzv. „ulicový“ charakter prevádzky. Takýto dizajn jasne naznačuje, že ide o rýchly, moderný a neformálny zážitok, ktorý má zaujať nielen chuťou, ale aj vzhľadom.
Menu, ktoré rozpráva
Zaujímavým fenoménom je aj spôsob, akým podniky pracujú s grafickým dizajnom menu. Namiesto klasických plastových tabúľ sa čoraz častejšie stretávame s ručne písanými tabuľami, ilustráciami. Je to jednoduchý, ale účinný spôsob, ako zákazníka vtiahnuť do atmosféry a zanechať v ňom dojem, že všetko má svoj štýl a význam.
Logo nie je len značka
Značka prevádzky sa dnes nevníma len cez názov. Logo, typografia, farby, obaly a dokonca aj hudba v priestore vytvárajú spoločný vizuál, ktorý zákazníka ovplyvňuje viac, než si uvedomujeme. Niektoré podniky si dávajú spraviť profesionálny branding, iné si ho vytvárajú samy, no v oboch prípadoch platí, že vizuálna identita môže byť rozhodujúca pri budovaní lojality.
Vizuál jedla ako súčasť zážitku
Dizajn v gastronómii sa netýka len priestoru či obalov no veľký dôraz sa kladie aj na samotnú prezentáciu jedla. To, ako jedlo vyzerá na tanieri, často rozhoduje o tom, či si ho zákazník vychutná už očami. Vizuál má silu vyvolať emóciu. Lokálne podniky v Žiline si túto silu uvedomujú a čoraz častejšie vidíme esteticky upravené raňajkové misy, farebné zákusky či minimalistické servírovanie v keramike. Dobre vyzerajúce jedlo sa navyše rýchlo dostane aj na sociálne siete a tak sa samotní zákazníci stávajú jeho najlepšími ambasádormi.
Fotogaléria – Lokálne dizajny v uliciach Žiliny:
Odporúčané video:
Autor článku: Vanda Ondáková
Autor fotografií: Vanda Ondáková
Preberané zdroje:
– Osobná návšteva prevádzok: Spago, Monkey House, Na Vodnom, New Chicago
– YouTube video: Design Tips to Consider for Restaurants | How to Open a Restaurant
Zdroj videa:
– YouTube: https://youtu.be/cvcpBwV5GcM?si=WeU07vbxO4jiJBwl